Cette formation dure 3 jours de formation et a pour objectif de se questionner en groupe sur son envie de changement et son projet agricole ou d'artisanat alimentaire. Le but de ces échanges est de construire les bases de son projet en le partageant en collectif. La formation est suivie d'une période de stage d'environ 2 mois (consécutifs ou non) afin de s’immerger et découvrir la réalité du métier d'agriculteur ou d'artisan alimentaire. Enfin, une dernière période de formation collective d'une journée permettra de partager ses expériences de stage et mettre en place un plan d’action pour la suite.