Chez Volterre

Merci Raymond porteur du projet a été crée en 2015 par Hugo Meunier est une entreprise française, à mission éco-responsable rassemblant jardiniers et créatifs déterminés à redonner place au végétal dans le milieu urbain en France, avec Paris comme premier terrain d’application. Son activité s’organise autour d'actions variés dans des champs variés : - l'agriculture urbaine ( Construire des villes plus vertes et plus fécondes qui favorisent la consommation locale) - la revégétalisation (Créer des îlots de fraîcheur et inventer le design végétal des villes de demain) - les animations et événements (Sensibiliser et transmettre notre mission pour le vivant qui nous entoure à travers des ateliers.Toucher, fédérer, enrichir des publics variés.) - le design végétal (Injecter du bien-être grâce à la nature. Repenser l’espace.) L'été 2021, Merci Raymond a remporté l'appel d'offre de concession de service pour l'exploitation de la ferme urbaine dite "Ferme Volterre" pour 15 ans. Elle se trouve sur la ZAC Châtenay-Malabry Parc-Centrale, idéalement situé entre le Parc de Sceaux, la Coulée Verte, le site de l'ancienne l'Ecole Centrale est bordé au Nord par la Grande Voie des Vignes, à l'Est par l'Avenue Sully Prudhomme, à l'Ouest par le talus SNCF et au Sud par l'Avenue de la Division Leclerc sur laquelle circulera le tramway T10 à partir de 2023. Notre projet : Une ferme nourricière ancrée dans son histoire agricole, qui accompagne la transition du territoire. Un projet de production agricole et de transformation locale, à l’ambition pédagogique et écologique pour repenser notre relation au vivant avec 4 objectifs principaux : - Nourricière avec une exploitation agricole de proximité en permaculture avec des écosystèmes diversifiés : potager bio-intensif (sous serre et en plein champs), foret-jardins, haies fruitières - Solidaire : un programme d'insertion professionnel est créé en partenariat avec l'association locale IDSU et un ESAT voisin : "Les Amis de l'Atelier" . - Pédagogique : la ferme est aussi un lieu d'apprentissage de la permaculture, un lieu d'inspiration et d'innovation. Un programme varié d'ateliers, visites et conférences - Ecologique : La ferme est conçue dans une logique d'économie circulaire et de biodiversité. En complémentarité de la ferme sera construit un Tiers-lieu 100% écoresponsable : la Grange dans lequel nous aurons un café-restaurant avec une carte locavore et familiale et différents espaces évenementiels pour des privatisations selon les besoins pour organiser à la fois des séminaires d'entreprise et accueillir le grand public et ainsi assurer un business model pérenne. De fait, nous avons prévus un modèle juridique particulier pour cela : notre SAS Chez Volterre sera en charge des activités plus rémunératrices (privatisation et restauration) et l'association "Les Amis de Raymond" sera en charge de l'exploitation agricole et de la programmation, activités plus centrées sur la pédagogie et l'écologie. Le projet touche dans un premier temps une population ultra locale, car il se situe au cœur de l’éco quartier de la Vallée. Par ailleurs, située dans un tissu urbain dense, la ferme est un lieu de découverte pour tous les chatenaysiens. Enfin, l'ancrage local du projet se réalise également par le flux de produits vers les écoles de la ville et l'intégration des différents publics (scolaires, retraités, familles, ESAT) dans des ateliers thématiques. Le maillage du projet avec le reste du territoire se poursuit avec le développement de partenariats avec des entreprises (les alchimistes pour le compostage par exemple) et associations. Planning lancement : A partir de l'été 2022 : préfiguration : exploitation maraichère + programme d'ateliers et d'animation riches pour les habitants du quartier A partir de décembre 2023 : restaurant + premières privatisations à destination du grand public et des entreprises du quartier mais aussi du reste du territoire.