LE CAFÉ GAGNANT

Le Café Gagnant est une entreprise d’insertion sociale et professionnelle visant à former des personnes éloignées de l’emploi au métier de barista (expert du café) pour vendre de l'excellent café (bio & équitable), sur la voie publique au moyen de triporteurs électriques équipés de machines professionnelles, et en entreprise sur des stands café innovants. Ce sont donc des personnes en insertion qui préparent et servent le café, avec une grande précision et technicité. Ces dernières sont accompagnées socialement et professionnellement pendant une durée allant de 6 mois à 1 an jusqu’à une sortie positive, au sein de notre réseau de coffeeshops ou bien selon leur souhait vers une formation certifiante. L'objectif du Café Gagnant est bien sûr d'accompagner ces personnes éloignées de l’emploi de la formation jusqu'à l'emploi stable, mais c’est aussi de donner la possibilité à tous d'agir hyper simplement. Nous n'avons qu'à changer l'endroit où nous consommons notre café pour permettre à ces personnes de sortir de la précarité ! Nous avons également des convictions environnementales et éthiques fortes. Nous travaillons avec du café bio issu du commerce équitable, qui est torréfié dans un atelier à Saint-Denis (chez Esperanza). Nous souhaitons également mettre en place un système de consigne afin de réduire au maximum notre impact environnemental.